Рис, свинина с мексиканской смесью, овощной салат

Приготовим рис. 1 морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.

Сковороду смазать маслом, обжарить морковь с луком.

В кастрюлю высыпать 1,5 стакана риса, выложить морковь с луком, залить водой (5 стаканов). Добавить специи, перемешать.

Кастрюлю поставить 5а большой огонь. После закипания переключить на маленький огонь и тушить под закрытой крышкой до готовности.

Далее приготовим мясо. Филе нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в разогретую сковороду.

Обжариваем мясо, добавляем специи, немного воды и уменьшаем огонь. Тушим 20 минут.

Затем добавляем мексиканскую смесь, ещё немного воды и тушим до готовности.

Для салата: капуста мелко нашинковать, морковь потереть на крупной тёрке. Добавить оливковое масло, специи для салата. Все перемешать.