Пицца 🍕 из кабачков

Кабачок хорошо промыть, натереть на мелкой тёрке, сбрызните лимонным соком и присолите. Оставьте его на время, чтоб выделился сок.

Укроп хорошо промыть, нарезать мелко. Отжать кабачок, чтоб лишняя влага ушла, для этого возьмите марлю и сложите в несколько слоев. Отжатый кабачок выложите в миску, добавьте укроп, яйцо и гречневую муку. Хорошо перемешать до однородной массы. Оставить на время, чтоб мука начала работать.

Помидор 🍅 хорошо промыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами, моцареллу натрите на мелкой тёрке.

Разогреваем сковороду и выкладываем часть кабачковой смеси на неё, разравниваем, придерживаем серединку, чтоб не образовался пузырёк. Даём пропечься с одной стороны. Затем При помощи тарелки аккуратно переворачиваем на другую сторону.

Подготовить соус для пиццы. Смешиваем протертый томат со сметаной (можно заменить греческим йогуртом). Добавляем соль, перец, травы по вкусу.

Выкладываем на половинку наш соус и присыпаем моцареллой, стараясь попасть на край, выкладываем наши помидоры 🍅, второй частью нашего блинчика накрываем и придерживаем лопаткой. Затем переворачиваем на другую сторону и даём пропечься. Накрываем крышкой и при выключенной плите оставляем на минуту.

Выкладываем на тарелку и подаём к столу. Украсить можно немного тертой моцареллой, пока пицца 🍕 наша горячая.

Приятного аппетита 😋.

Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.