Баклажаны в духовке

Name: Баклажаны в духовке
Ingredients: баклажан 🍆 (1 половинка на каждый вариант); помидор сливка (небольшой); красный лук (небольшой); болгарского перца; сыр фета (у меня салатный); чеснока (больших); томатной пасты; сахара; тимьяна; зиры; По вкусу соль, перец; оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор @m4ksimby🇧🇾

#охотники Хотелось попробовать все и сразу, поэтому делал сразу 2 варианта😁 Оба...

Ингредиенты

баклажан 🍆 (1 половинка на каждый вариант) 1 шт

помидор сливка (небольшой) 2 шт

красный лук (небольшой) 1 шт

болгарского перца 1/3 шт

сыр фета (у меня салатный) 20 грамм

чеснока (больших) 2 зубчика

томатной пасты 3 ч.л.

сахара 1/2 ч.л.

тимьяна 1/3 ч.л.

зиры 1/3 ч.л.

По вкусу соль, перец

оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разрезать баклажан, из одной половины удалить мякоть, посыпать солью и оставить на 15 минут, потом промыть под холодной водой. Мякоть второй половины просто надрезать, посолить, поперчить, приправить тимьяном и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Пока запекается для одной половинки нарезаем кубиками 1 помидор, перец, мякоть баклажана, измельчаем чеснок и лук. Для второй половинки полукольцами лук, кубиками помидор и сыр, измельчаем чеснок.

Я обжаривал начинку для каждой половинке на отдельной сковороде, на масле обжариваем 2 минуты лук, после в оба варианта чеснок и еще минутку обжарить, дальше добавляем все остальное (к полукольцам: томат, солим, перчим, приправляем зирой, а к измельченном луку: мякоть, томаты, перец, томатную пасту, солим, перчим, приправляем зирой). Тушим оба варианты 10 минут.

Достаем наш кабачок из духовки, приминаем ложкой мякоть, выкладываем начинку где лук полукольцами был, сверху посыпаем сыром. Рядом кладем промытый баклажан, начиняем вторым вариантом и отправляем все снова в духовку на 30 минут или пока баклажаны не будут мягкие.