Стейк рибай с грибами

Name: Стейк рибай с грибами
Yield: 2 порции
Ingredients: Стейки 2 шт; Оливковое масло; Сливочное масло 3 ст л; Шампиньоны 250 гр; Чеснок 2 зубчика; Петрушка свежая (опционно); Коньяк или бренди (опционно) 50 мл; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Такие стейки как рибай не нуждаются в сложных рецептах…. Все максимально просто и...

2 порции

Ингредиенты

Стейки 2 шт

Оливковое масло

Сливочное масло 3 ст л

Шампиньоны 250 гр

Чеснок 2 зубчика

Петрушка свежая (опционно)

Коньяк или бренди (опционно) 50 мл

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо (комнатной температуры) посолите и поперчите. Растопите в чугунной сковороде одну столовую ложку сливочного масла и добавьте немного оливкового. Обжарьте стейки до желаемой степени прожарки. Переложите мясо в тёплую тарелку и положите на каждый стейк по ложке сливочного масла. Оберните тарелку фольгой. Если стейки очень толстые - целесообразно довести их до готовности в духовке.

В той же сковороде обжарьте грибы. Когда грибы будут готовы, добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте ещё минутку.

Этот шаг не обязательный … но мне кажется так вкуснее… Фламбирование придает особый аромат мясу! Итак, верните мясо в сковороду и влейте бренди. Подожгите и дождитесь пока пламя само погаснет.

Подайте стейки с грибным соусом (при желании можете посыпать рубленой зеленью).