Стейк из голени индейки с грибным соусом

Стейк вымыть и обсушить. В миске смешиваем соевый соус с солью, перцем и итальянскими травами. В полученную смесь опускаем стейк и оставляем мариноваться на 30 минут.

После этого на горячую сковороду наливаем растительное масло, в течение 10 минут обжариваем стейк с двух сторон до поджаристой корочки. Затем выливаем на эту же сковороду соевый маринад из-под стейка и тушим под закрытой крышкой в течение примерно 30 минут. Если соус выкипит раньше, то можно долить немного воды.

Тем временем мелко нарезаем грибы (у меня опята, но можно и любые другие взять), тушим их под крышкой с небольшим количеством воды.

Нарезаем мелко лук. Трём на мелкой тёрке морковь.

Обжариваем лук с морковью на отдельной сковороде, затем перекладываем к грибам. Добавляем сметану или соус из сметаны с сыром.

Тушим всё примерно 10 минут. Соус грибной готов!

Теперь формируем блюдо. Кладём стейк, рядом соус грибной. Приятного аппетита!