Кекс с кабачком

Name: Кекс с кабачком
Yield: 7-8 порций
Ingredients: кабачок; мука; масло сливочное; яйца; сахар; лимон; соль; сода; пряности - (в видео: молотая корица - 1/2 ч. л. и мускатный орех - 1/4 ч. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Горбачева

Очень вкусный, ароматный, мягкий, достаточно влажный кекс с кабачком или цукини. Если...

1 час 15 минут с выпечкой

7-8 порций

Ингредиенты

кабачок 180-200 г

мука 180 г

масло сливочное 100 г

яйца 2 шт

сахар 70 г

лимон 1 шт

соль щепотка

сода 1/2 ч. л

пряности - (в видео: молотая корица - 1/2 ч. л. и мускатный орех - 1/4 ч. л.) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок натереть на мелкой терке, посолить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Лимон помыть, обдать кипятком, снять цедру и выжать 1 ч. л. сока.

Масло комнатной температуры перетереть с сахаром венчиком или вилкой, добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Присоединить соду, пряности, цедру лимона (1 ч. л.), сок лимона и слегка отжатый кабачок. Перемешать.

В получившуюся массу просеять муку и перемешать до однородности.

Выложить тесто в форму для кекса или порционные формочки, смазанные маслом. Дно формы можно сначала выстелить пергаментом, а затем смазать маслом. При желании присыпать будущий кекс семечками, кунжутом, орехами и т. д.

Выпекать при 180° примерно 1 час. Маленькие кексы пекутся быстрее. Время зависит от духовки. Готовую выпечку украсить сахарной пудрой или по своему вкусу.

В видео форма 24*10 см https://youtu.be/cBUxMu0gjbM

...