Мини-шарлотки с яблоком и карамелью

Яблоки разрезать пополам. Очистить от сердцевины и кожуры.

В сотейнике растопить 25 г сливочного и 4 ст л сахара. Выложить и тушить в карамели яблоки 5 минут на среднем огне переворачивая. Яблоки вынуть. Карамель сохранить.

Яйцо взбить с остатками (1 ст л) сахара. Влить растопленное сливочное масло (100 г). Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Влить холодную воду и хорошо перемешать до однородности. Тесто готово.

Формочки смазать маслом. Выложить половину яблока срезом вверх.

Распределить оставшуюся карамель по яблокам и рядом. Залить тестом.

Поставить формочки в глубокий противень. Налить в него воды чтоб высота была 2 см. И поставить в духовку.

Запекать 35 минут на 165 С. Достать. Дать немного остыть и извлечь из формочек. Приятного аппетита!