Ореховый соус

Name: Ореховый соус
Yield: 300 гр
Ingredients: Грецкие орехи 130 гр; Лук шалот 1 шт; Чеснок 3 зубчика; Кинза 3-4 веточки; Овощной бульон 300 мл; Белый винный уксус 1/2 ч л; Оливковое масло 1 ст л; Хмели - сунелли 1/2 ч л; Шафран имеретинский 1/2 ч л; Кориандр молотый 1/2 ч л; Красный жгучий перец молотый 1/4 ч л; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Грузия 🇬🇪

300 гр

Ингредиенты

Грецкие орехи 130 гр

Лук шалот 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Кинза 3-4 веточки

Овощной бульон 300 мл

Белый винный уксус 1/2 ч л

Оливковое масло 1 ст л

Хмели - сунелли 1/2 ч л

Шафран имеретинский 1/2 ч л

Кориандр молотый 1/2 ч л

Красный жгучий перец молотый 1/4 ч л

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости на 1 ложке оливкового масла. Кинзу мелко нарезаем, добавляем к луку. Тушим вместе 1 минуту.

Готовим все необходимое. Орехи и чеснок пропускаем через мясорубку.

Смешиваем орехи с чесноком, лук с кинзой и все специи в чаше блендера. Добавляем уксус и чашку теплого овощного бульона.

Начинаем взбивать соус блендером, понемногу добавляя бульон до желаемой консистенции. В идеале соус должен получиться, как жидкая сметана. Даём соусу настояться и.... Приятного аппетита!!!