Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: молодой кабачок; морковь; лук; чеснок; томат; перец болгарский; растительное масло для жарки; соль и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

Рагу из овощей - это вкусно и полезно и недорого, когда самый сезон овощей, да ещё со...

15+20 минут

2 порции

Ингредиенты

молодой кабачок 1-2 шт
морковь 1-2 шт
лук 1-2 шт
чеснок 2-3 зубчика
томат 2-3 шт
перец болгарский 2-3 шт
растительное масло для жарки
соль и специи По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить овощи: помыть, почистить и нарезать кубиками.

На сковороду с разогретым растительным маслом кладём лук и обжариваем до прозрачности, затем добавляем морковь и кабачок и обжариваем на среднем огне, максимально выпарить влагу.

Затем добавить томаты, посолить и добавить специи (можно добавить чайную ложку сахара-будет ещё вкуснее).

В самом конце добавить перец болгарский и чеснок (я его обычно давлю широким ножом). Закрыть крышку и выключить газ. Дать отдохнуть овощам минут 5 и приятного всем аппетита!

...