Идеальный брауни

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле или ковшике. Перелить полностью растопленное масло в отдельную миску, добавить сахар, перемешать. Добавить яйца и хорошо ещё раз перемешать – я здесь использовала миксер.

Затем топим шоколад: режем на кусочки 150 г шоколада, я добавляю ещё немного сливочного масла, чтоб получилась более жидкая шоколадная смесь. Далее влить шоколад к масляной смеси. Снова перемешать.

В отдельной миске смешать муку, кофе, какао, соль и разрыхлитель. Добавить сухую смесь в жидкую и снова хорошо перемешать: так, чтоб не было комочков.

Нарезать небольшими кусочками оставшийся шоколад (150 г). И грецкие орешки. Добавить в тесто половину этих орешков и этого шоколада. Перемешать.

Далее в предварительно смазанную сливочным маслом и мукой форму выкладываем тесто. Сверху посыпаем оставшимся шоколадом и орешками.

Отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 25-30 минут. После этого достаём, даём немного остыть, режем и тонем в шоколадном удовольствии!