Маринованные лимоны

4 лимона хорошо помыть, порезать кружочками. Чеснок порезать тонкими пластинками. Перец порезать кружочками. Если перец сухой, то просто поломайте его на небольшие кусочки.

Выложить кружочки лимона в банку, пересыпая солью, сахаром, чесноком и кусочками перца. Вложить веточку розмарина. Выжать в банку сок оставшегося лимона и залить маслом, чтобы оно полностью покрыло лимон.

Поставить банку с лимоном в тёмное место на 2-3 часа, периодически встряхивая, чтобы соль с сахаром растворились. После убрать в холодильник. Через неделю лимон готов. Так как оливковое масло в холодильнике застывает, банку следует достать из холодильника минут за 20-30 до еды.

Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺

PS. Я сделала половину порции, у меня получилась баночка 380 мл.