Печенье овсяное с изюмом

Сливочное масло комнатной температуры (мягкое) тщательно разотрите с сахаром.

Добавьте в массу яйцо и хорошо взбейте до пышности и гладкости.

Добавьте соль, ванилин и снова взбейте.

Смешайте получившуюся смесь с размельченными в кофемолке овсяными хлопьями и хорошо разотрите.

Добавьте просеянную муку, всыпьте в нее соду, аккуратно размешав ее с мукой, замесите мягкое эластичное тесто.

Промойте, промокните бумажным полотенцем изюм и добавьте его в тесто, равномерно там распределив.

Застелите противень пергаментом, сформируйте и выложите на него будущее овсяное печенье - можно сделать любой формы, у меня оно круглое.

Выпекайте овсяное печенье 15-20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°С. Приятного чаепития!