Овсяное печенье с орехами, курагой и изюмом

Заливаем овсянку кефиром, перемешиваем и оставляем постоять 15-20 минут. Кефира может понадобится больше или меньше, главное, чтобы масса не была слишком жидкой, но и не слишком сухой. Поэтому добавляйте его постепенно.

В это время заливаем кипятком изюм и курагу, грецкий орех немного измельчаем. Затем промываем сухофрукты, сушим, курагу режем на кусочки и добавляем к овсянке, туда же добавляем орехи. Ещё раз перемешиваем.

Влажными руками формируем наши печенки и выкладываем их на противень.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку - 170 градусов на 20 минут, а затем для более хрустящей корочки увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё около 20 минут. Даем остыть, хотя это сложно, и можно кушать!