Печенье-сухарики на закваске с семечками и изюмом

Name: Печенье-сухарики на закваске с семечками и изюмом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 25-30 штук
Ingredients: Закваска (остатки, у меня ржаная 100% влажности); Яйцо куриное; Сахар; Масло растительное; Соль; Сода; Мука; Изюм; Семена кунжута; Мак; Семена подсолнечника; Семена тыквы; Орехи грецкие; Шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#премияночнойжрец #деньповара

1,5 часа

25-30 штук

Ингредиенты

Закваска (остатки, у меня ржаная 100% влажности) 200 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 60 грамм
Масло растительное 60 грамм
Соль щепотка
Сода 1 чайная ложка
Мука + / - 200 грамм
Изюм горсть
Семена кунжута 2 столовые ложки
Мак 2 столовые ложки
Семена подсолнечника 2 столовые ложки
Семена тыквы 2 столовые ложки
Орехи грецкие 2 столовые ложки
Шоколад

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

К закваске добавляем соду, перемешиваем. Масса будет бодро пениться и подниматься.

Добавляем остальные продукты, кроме муки, перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть нелипким. Может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки.

Собираем тесто в шар, делим на две части. Из каждой части формируем колбаску. Ножом или шпателем делим колбаску на кусочки, формируем печенье.

Перекладываем печенье на присыпанный мукой противень. Духовку разогреваем до 180℃. Выпекаем печенье 20-30 минут до готовности. Если есть специальный режим «Горячий воздух», то можно использовать его, уменьшив температуру.

Наша задача – высушить печенье. Печенье получается как сухарики, твердое и хрустящее. Откусить сразу половину не получится, а вот по чуть-чуть – очень вкусно. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!

...