Кролик с овощами запечённый в духовке

Name: Кролик с овощами запечённый в духовке
Yield: 5 порций
Ingredients: - кролика; - картофель; - морковь; - баклажан; - перец; -грибы; -помидоры; - кабачок; чеснока; - лук; по вкусу Соль и специи; -сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Крольчатина - идеальное диетическое мясо. Оно отличается нежной мякотью, низкой...

1 час

5 порций

Ингредиенты

- кролика 1 кг.

- картофель 100 гр.

- морковь 100 гр.

- баклажан 100 гр.

- перец 100 гр.

-грибы 100 гр.

-помидоры 100 гр.

- кабачок 100 гр.

чеснока 10 зубчиков

- лук 2 шт.

по вкусу Соль и специи

-сметаны 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кролика нарезаем на порционные куски. Овощи хорошо промываем под проточной водой.

На среднем огне разогреваем сковородку с небольшим количеством растит. масла и несколькими зубчиками чеснока. Убираем чеснок и обжариваем в этом ароматном масле кролика 5 -6 минут (до лёгкой корочки). На сковороде пассеруем лук (2 средние луковицы). В форму для запекания произвольно нарезаем овощи. Размер, количество и набор овощей зависит только от вашего вкуса и их наличия.

К кролику добавляем сметану, соль и специи. Оставляем мариноваться минут на 10 (можно больше). К овощам тоже добавляем сметану, соль и специи, хорошо вымешиваем. Укладываем на овощи кусочки кролика.

Плотно закрываем фольгой и запекаем в духовке примерно 1 час при температуре 180 градусов ( время зависит от возраста кролика и объёма тушки с овощами.