Кролик с овощами запечённый в духовке

Name: Кролик с овощами запечённый в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: - кролика; - картофель; - морковь; - баклажан; - перец; -грибы; -помидоры; - кабачок; чеснока; - лук; по вкусу Соль и специи; -сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Крольчатина - идеальное диетическое мясо. Оно отличается нежной мякотью, низкой...

1 час

5 порций

Ингредиенты

- кролика 1 кг.
- картофель 100 гр.
- морковь 100 гр.
- баклажан 100 гр.
- перец 100 гр.
-грибы 100 гр.
-помидоры 100 гр.
- кабачок 100 гр.
чеснока 10 зубчиков
- лук 2 шт.
по вкусу Соль и специи
-сметаны 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кролика нарезаем на порционные куски. Овощи хорошо промываем под проточной водой.

На среднем огне разогреваем сковородку с небольшим количеством растит. масла и несколькими зубчиками чеснока. Убираем чеснок и обжариваем в этом ароматном масле кролика 5 -6 минут (до лёгкой корочки). На сковороде пассеруем лук (2 средние луковицы). В форму для запекания произвольно нарезаем овощи. Размер, количество и набор овощей зависит только от вашего вкуса и их наличия.

К кролику добавляем сметану, соль и специи. Оставляем мариноваться минут на 10 (можно больше). К овощам тоже добавляем сметану, соль и специи, хорошо вымешиваем. Укладываем на овощи кусочки кролика.

Плотно закрываем фольгой и запекаем в духовке примерно 1 час при температуре 180 градусов ( время зависит от возраста кролика и объёма тушки с овощами.