Вкуснейший супчик из кефали и булгура

Name: Вкуснейший супчик из кефали и булгура
Ingredients: кефаль (в очищенном виде у меня вышло 800 гр.); большой картофель; средняя луковица; средняя морковь; помидора; томатной пасты с горкой; Соль, перец, специи для ухи по вкусу; лаврушки; воды; Укроп, петрушка; Растительное масло для зажарки; булгура среднего помола

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valeriya Karimova

Для любителей супов и рыбки посвящается...

Ингредиенты

кефаль (в очищенном виде у меня вышло 800 гр.) 2 штуки
большой картофель 1
средняя луковица 1
средняя морковь 1
помидора 3
томатной пасты с горкой 2 ст. ложки
Соль, перец, специи для ухи по вкусу
лаврушки 2 листика
воды 3 литра
Укроп, петрушка
Растительное масло для зажарки
булгура среднего помола 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготавливаем кефаль. Чистим, очищаем внутренности, промываем, режем на кусочки вместе с головами и хвостами.

Очищенный картофель нарезаем средними брусками.

Лук мелким кубиком, морковь на тёрку. Помидорки очищаем от кожицы и режем брусочками.

Заливаем картофель и помидоры тремя литрами воды и ставим на огонь. Закипит, убавляем огонь и пусть варится это дело.

Рядом на сковороде делаем стандартную зажарку. Обжариваем сначала лук, следом морковь, далее томатную пасту. Немного потомили, выключили, готово.

Пока делали зажарку, картофель почти сварился, помидоры разварились. То, что нужно! Добавляем специи для ухи, солим. В специях тоже есть соль, поэтому нужно пробовать и солить по вкусу.

Добавляем нашу рыбку в бульон и сразу зажарку. Как закипит, варим минут пять и закидываем две столовые ложки булгура. Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить кусочки рыбы.

Перчим по вкусу, добавляем лаврушку, выключаем. Даём настояться минут 10-15 и подаём к столу, посыпав рубленой зеленью. Очень ароматный, вкусный супец получился. Любители пальчики оближут!! Приятного аппетита!) Старалась и для семьи и для вас))💖.