Салат из маринованной капусты Кейл с рикоттой и острыми миндальными орешками

Name: Салат из маринованной капусты Кейл с рикоттой и острыми миндальными орешками
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Капуста Кейл 4 чашки; Сладкий болгарский перец (желтый или оранжевый) 1 шт; Рикотта 125 гр; Пармезан в хлопьях 50 гр; Чёрный перец грубого помола по вкусу; Для маринада:; Имбирь тёртый 1/2 ч л; Чеснок тёртый 1/2 ч л; Лимонный сок 2 ст л; Оливковое масло 3 ст л; Мёд 1 ч л; Бальзамический уксус 1 ст л; Соль по вкусу; Для пикантного миндаля:; Миндаль 1/3 ст; Сахар 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Перец чили 1/4 ч л; Яичный белок 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Очень необычный и пикантный салат. Маринад способствует не только размягчению капусты,...

4-6 порций

Ингредиенты

Капуста Кейл 4 чашки

Сладкий болгарский перец (желтый или оранжевый) 1 шт

Рикотта 125 гр

Пармезан в хлопьях 50 гр

Чёрный перец грубого помола по вкусу

Для маринада:

Имбирь тёртый 1/2 ч л

Чеснок тёртый 1/2 ч л

Лимонный сок 2 ст л

Оливковое масло 3 ст л

Мёд 1 ч л

Бальзамический уксус 1 ст л

Соль по вкусу

Для пикантного миндаля:

Миндаль 1/3 ст

Сахар 1 щепотка

Соль 1 щепотка

Перец чили 1/4 ч л

Яичный белок 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сперва приготовим маринад для капусты. Чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке, смешайте со всеми остальными ингредиентами для маринада.

Капусту нарежьте и смешайте с маринадом. Помассируйте руками пару минут. Закройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на ночь.

Смешаете порошок чили, соль, сахар и яичный белок. В этой массе обваляйте орехи. Выложите орешки на противень и подсушите в разогретой до 180° духовке 8-10 минут.