Постный майонез на рассоле от консервированной кукурузы 🌽

Name: Постный майонез на рассоле от консервированной кукурузы 🌽
Yield: 500 мл
Ingredients: рассола от консервированной кукурузы или горошка; сахара; соли; лимонного сока; яблочного или виноградного уксуса; готовой домашней горчицы; перца свежемолотого (по желанию); рафинированного растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Когда в салаты или другие блюда я использую консервированный горошек или кукурузу, то...

3 минуты

500 мл

Ингредиенты

рассола от консервированной кукурузы или горошка 80 мл

сахара 1 ч. ложка

соли 0,5 ч. ложки

лимонного сока 1 ч. ложка

яблочного или виноградного уксуса 1 ч. ложка

готовой домашней горчицы 1-1,5 ч. ложки

перца свежемолотого (по желанию) 1 щепотка

рафинированного растительного масла 200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Майонез я делаю сразу в банке 0,7 литра, чтобы потом его не перекладывать, главное, чтобы погружной блендер в неё поместился. В банку налить рассол от консервированной кукурузы, добавить уксус, сахар, соль, горчицу, сок лимона и перец чёрный свежемолотый. Взбить всё блендером 1 минуту.

Налить нужное количество масла в мерный стакан с носиком, чтобы вливать его тонкой струйкой. Вливать в банку и одновременно взбивать, чем тоньше струйка масла, тем быстрее идёт процесс взбивания майонеза.

Взбить до нужной консистенции, если хотите густой, нужно увеличить количество растительного масла. Майонез можно сразу использовать в блюда, а можно убрать в холодильник на 1-2 часа, там он стабилизируется и ещё больше загустеет. Хранить можно до 7 дней в холодильнике. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного!