Запечённые куриные бедра с овощами и белым вином

Бедра промыть и замариновать в специях и соли. Оставить на полчаса при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике. Для маринада можно использовать специальную приправу для курицу или вашу любимую, у меня уцхо-сунели. Бедра обжарить на сильном огне с 2 сторон до золотистой корочки. Примерно по 3-4 минуты, с каждой стороны. При необходимости используйте масло.

Переложить бедра в форму для запекания. Овощи помыть, почистить, порезать крупно, уложить в форму к бёдрам. Овощи смазать жиром оставшимся от жареной курицы и посолить. Влить бокал белого сухого вина. Если вина нет, используйте воду, но это отразиться на итоговом вкусе. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200° приблизительно на 40 минут. Точное время зависит от размера бедер. Если во время запекания бедра будут подгорать, закройте форму фольгой.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью (укроп или петрушка) и дополните гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!