Крыло ската под соусом из лука порея с голубым сыром и креветками

Крыло ската под соусом из лука порея с голубым сыром и креветками

Name: Крыло ската под соусом из лука порея с голубым сыром и креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Крылья ската 4 шт (по 150 -200 гр); Лук порей 3-4 шт; Коричневые креветки очищенные 150 гр; Сливки 250 мл; Сливочное масло 30 гр; масло для жарки; Тархун свежий 1-2 веточки; Голубой сыр с плесенью 130 гр; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

40 мин

4 порции

Ингредиенты

Крылья ската 4 шт (по 150 -200 гр)
Лук порей 3-4 шт
Коричневые креветки очищенные 150 гр
Сливки 250 мл
Сливочное масло 30 гр
масло для жарки
Тархун свежий 1-2 веточки
Голубой сыр с плесенью 130 гр
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

С лука порея срежьте корень и зелёные листья. Белую часть (верхние листья удалите) разрежьте вдоль пополам и очень хорошо промойте от песка. Нарежьте кусочками по пол сантиметра шириной и немного обжарьте на разогретом масле. Как только порей пустит сок накройте крышкой и потушите на слабом огне до тех пор, пока лук не размягчится.

Влейте сливки и уварите соус до загустения. Добавьте кубиком нарезанный сыр и дайте ему расплавиться.

Добавьте в соус креветки и мелко нарубленную зелень. Приправьте соус по вкусу. Креветки мне нравится просто выложить на готовое блюдо. Они быстро прогреваются от соуса.