Шоколадный трайфл с вишней

Name: Шоколадный трайфл с вишней
Ingredients: БИСКВИТ (форма 16 см): 📝; яйца; кефира; муки; какао; разрыхлителя; подсластитель; ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ: 📝; вишни замороженной; воды; кукурузного крахмала; подсластитель; КРЕМ: 📝; мягкого творога; рикотта лайт (или обычный творожный сыр); подсластитель; ПРОПИТКА:; воды; вишневого варенья без сахара (можно заменить на мед, добавить просто подсластителя, можно использовать молоко + подсластитель); ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: 📝; шоколада; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор batonobelka

Десерт получается очень нежный, шоколадный с ароматной вишней и сливочным кремом.

Ингредиенты

БИСКВИТ (форма 16 см): 📝
яйца 2
кефира 100 грамм
муки 60 грамм
какао 20 грамм
разрыхлителя 5 грамм
подсластитель по вкусу
ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ: 📝
вишни замороженной 150 грамм
воды 20 грамм
кукурузного крахмала 1,5-2 столовые ложки
подсластитель по вкусу
КРЕМ: 📝
мягкого творога 250 грамм
рикотта лайт (или обычный творожный сыр) 100 грамм
подсластитель по вкусу
ПРОПИТКА:
воды 20-30 грамм
вишневого варенья без сахара (можно заменить на мед, добавить просто подсластителя, можно использовать молоко + подсластитель) 2 чайные ложки
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: 📝
шоколада 60 грамм
молока 30 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

БИСКВИТ. 1️⃣ Белки оделяем от желтков. Взбиваем до крепких пиков. 2️⃣ В другой чашке смешиваем желтки и кефир, взбиваем до пышной пены. 3️⃣ Добавляем муку с разрыхлителем, какао, подсластитель, перемешиваем и аккуратно вводим белки, тщательно все перемешиваем и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут на 180 градусов. Остужаем.

ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ. 4️⃣ Выкладываем замороженную вишню в сотейник, добавляем воды, подсластитель, доводим до кипения и варим на среднем огне 5 минут. 5️⃣ Затем добавляем кукурузный крахмал, ждём когда закипит и варим ещё 1 минуту, постоянно помешивая. Остужаем.

КРЕМ. 6️⃣ В чашке смешиваем все ингредиенты, перемешиваем до однородности.

СБОРКА: 7️⃣ Берём остывший бисквит и рвём его на небольшие кусочки, бисквит можно разделить на 2-3 слоя, не делайте слишком высокий слой. Пропитываем бисквит кисточкой. 8️⃣ Выкладываем половину крема на бисквит и хорошенько промазываем. Выкладываем вишневую начинку, равномерно распределяем и снова смазываем все кремом.

9️⃣ Убираем трайфл в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ. 🔟 Растопить все в сотейнике или микроволновке до однородной консистенции. 1️⃣1️⃣ Залить шоколадной глазурью трайфл и убрать в холодильник ещё на 30 минут - 1 час. Украшаем и наслаждаемся 😻 Как вам рецепт? КБЖУ на 100 грамм 167/7/6/19 ⠀

...