Шоколадный трайфл с вишней

Name: Шоколадный трайфл с вишней
Ingredients: БИСКВИТ (форма 16 см): 📝; яйца; кефира; муки; какао; разрыхлителя; подсластитель; ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ: 📝; вишни замороженной; воды; кукурузного крахмала; подсластитель; КРЕМ: 📝; мягкого творога; рикотта лайт (или обычный творожный сыр); подсластитель; ПРОПИТКА:; воды; вишневого варенья без сахара (можно заменить на мед, добавить просто подсластителя, можно использовать молоко + подсластитель); ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: 📝; шоколада; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор batonobelka

Десерт получается очень нежный, шоколадный с ароматной вишней и сливочным кремом.

Ингредиенты

БИСКВИТ (форма 16 см): 📝

яйца 2

кефира 100 грамм

муки 60 грамм

какао 20 грамм

разрыхлителя 5 грамм

подсластитель по вкусу

ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ: 📝

вишни замороженной 150 грамм

воды 20 грамм

кукурузного крахмала 1,5-2 столовые ложки

подсластитель по вкусу

КРЕМ: 📝

мягкого творога 250 грамм

рикотта лайт (или обычный творожный сыр) 100 грамм

подсластитель по вкусу

ПРОПИТКА:

воды 20-30 грамм

вишневого варенья без сахара (можно заменить на мед, добавить просто подсластителя, можно использовать молоко + подсластитель) 2 чайные ложки

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: 📝

шоколада 60 грамм

молока 30 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

БИСКВИТ. 1️⃣ Белки оделяем от желтков. Взбиваем до крепких пиков. 2️⃣ В другой чашке смешиваем желтки и кефир, взбиваем до пышной пены. 3️⃣ Добавляем муку с разрыхлителем, какао, подсластитель, перемешиваем и аккуратно вводим белки, тщательно все перемешиваем и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут на 180 градусов. Остужаем.

ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ. 4️⃣ Выкладываем замороженную вишню в сотейник, добавляем воды, подсластитель, доводим до кипения и варим на среднем огне 5 минут. 5️⃣ Затем добавляем кукурузный крахмал, ждём когда закипит и варим ещё 1 минуту, постоянно помешивая. Остужаем.

КРЕМ. 6️⃣ В чашке смешиваем все ингредиенты, перемешиваем до однородности.

СБОРКА: 7️⃣ Берём остывший бисквит и рвём его на небольшие кусочки, бисквит можно разделить на 2-3 слоя, не делайте слишком высокий слой. Пропитываем бисквит кисточкой. 8️⃣ Выкладываем половину крема на бисквит и хорошенько промазываем. Выкладываем вишневую начинку, равномерно распределяем и снова смазываем все кремом.

9️⃣ Убираем трайфл в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ. 🔟 Растопить все в сотейнике или микроволновке до однородной консистенции. 1️⃣1️⃣ Залить шоколадной глазурью трайфл и убрать в холодильник ещё на 30 минут - 1 час. Украшаем и наслаждаемся 😻 Как вам рецепт? КБЖУ на 100 грамм 167/7/6/19 ⠀

...