Фруктовая пастила

Избавить фрукты от косточек и семечек. Нарезать крупными кусками.

Уварить фрукты и ягоды до мягкости. Если есть необходимость, можно воды добавить. Сделать пюре. Мне нравится со шкурками, поэтому дополнительно через сито не перетираю- но это по Вашему желанию. Можно добавить сахар, можно без него. Пюре ещё немного поварить, до густоты, выпаривая воду.

Ровным слоем толщиной около полсантиметра (или чуть толще) разложить пюре на силиконовым коврике, слегка смоченном водой (если на пергаменте, тогда сбрызнуть сначала растительным маслом). В чуть приоткрытой духовке при температуре 100 градусов подсушивать/ запекать 1 час. Далее смотреть по готовности. Можно оставить остывать в духовке, можно на столе. Я оставляла на ночь. Разрезать аккуратно ножницами на полосы (у меня получилось 4 полосы на одной силиконовой скатерти).

По высыхании свернуть рулетиками, завернуть в пергамент и завязать веревочкой каждый рулетик.

Хранить рекомендуют в холодильнике. У меня- на прохладной лоджии в стеклянной банке.