Пастила из груш

Груши очистить от кожицы и семян. В кастрюлю налить немного воды и поставить тушиться до мягкого состояния.

При помощи блендера делаем пюре.

Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. Вылить пюре и разровнять. Не делайте слишком тонкий слой. Сушить в духовке с приоткрытой дверцей, при 100°С. Время сушки зависит от количества пюре (толщина слоя). Обычно сушу около 2х часов, потом выключаю духовку, закрываю дверцу и оставляю до полного остывания. Дальше смотрю по состоянию просушки. Если есть сыроватые места, просушиваю еще минут 30 с открытой дверцей, выключаю духовку, закрываю дверцу и оставляю до остывания.

Готовая пастила эластичная и не липнет к рукам. Снять фольгу, скрутить в рулет. Можно нарезать порционно. Хранить в закрытой емкости, в прохладном месте.

Подписывайтесь, будем дружить рецептами🍽️ Буду рада фотоотзывам. 🤗