Пастила из груш

Груши и яблоки очистить от сердцевины. Порезать и измельчить блендером до состояния пюре. Противень застелить силиконовым или антипригарным ковриком, вылить пюре и распределить по всей поверхности толщиной в 3 мм. Поставить в духовку и сушить при t 100 С 1 час. Потом выключить духовку и оставить до полного остывания. Затем снова включить духовку на 80 С на 1 час, по истечении времени выключить духовку и оставить до полного остывания.

После остывания уже смотрим как пастила отстаёт от коврика, если плохо и местами влажная, ещё сушим при 60-80 С, но время уже регулируете сами. Когда полностью высохнет, достать из духовки, накрыть пергаментом и перевернуть, снять коврик. Скрутить пастилу в рулетик и закрутить в коврик, руками прокрутить в плотный рулет. Положить на противень и убрать в духовку, пока остывает духовка. Когда полностью остынет, достать, порезать и Наслаждайтесь!

#Приятногоаппетита!