Грушевая пастила

Груши кладём в кастрюлю, добавляем воду и провариваем для мягкости груш.

Пробиваем груши блендером до пюреобразного состояния.

Добавляем кардамон и мёд. Ставим на огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Должно получиться, как детское питание.

Распределяем грушевую массу, толщиной не более 0,5 см. по поддонам сушилки для овощей и фруктов, смазанный подсолнечным маслом. Я стелила пергамент и смазывала его.

Включаем сушилку на 70°. У меня на сушку ушло 6,5 часов. Во время сушки периодически меняем поддоны местами.

Когда пастила просушилась, но осталась эластичной, нарезаем на полоски шириной 10 см. и сворачиваем трубочкой. Можно кушать!

Можно готовить в духовке, на противне, застеленном пергаментом. Обязательно смажьте подсолн.маслом. ставим на 60°, дверцу во время всего приготовления держать приоткрытой на 3-4 см (вставьте деревянную лопатку).