Мясные «ватрушки»

Name: Мясные «ватрушки»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Для мясной основы:; фарш (у меня говяжий нежирный); лук; соль, перец, другие специи (у меня 1 ч. л. адыгейской соли); Для овощной начинки:; молодой кабачок; помидорки черри; маленького пучка (10-15 г) укроп; соль, перец, другие специи (у меня ½ ч. л. адыгейской соли); Для соуса:; сметана (у меня 10%); сыр (у меня полутвёрдый 50%); маленького пучка (10-15 гр) укроп; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Котлеты с овощной начинкой под сырно-сметанным соусом 🍴

~1 ч.

Ингредиенты

Для мясной основы:
фарш (у меня говяжий нежирный) 750 г
лук 1 шт. (130 г)
соль, перец, другие специи (у меня 1 ч. л. адыгейской соли)
Для овощной начинки:
молодой кабачок 1 шт. (250 г)
помидорки черри 10 шт. (120 г)
маленького пучка (10-15 г) укроп 1/2
соль, перец, другие специи (у меня ½ ч. л. адыгейской соли)
Для соуса:
сметана (у меня 10%) 100 г
сыр (у меня полутвёрдый 50%) 50 г
маленького пучка (10-15 гр) укроп 1/2
чеснок 1-2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачок трём на крупной тёрке, солим, добавляем рубленый укроп, перемешиваем, убираем в сторону.

Лук блендерим в кашицу, добавляем к фаршу, солим, вымешиваем.

Из кабачковой заготовки сливаем воду, помидорки режем пополам. На смазанный маслом противень выкладываем фарш в виде лепёшек с бортиками, в выемку укладываем кабачки, сверху кладём половинку черри. Из этого количества продуктов получается 20 небольших «ватрушек».

Закидываем в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Пока готовятся «ватрушки» делаем соус. Сыр трём на мелкой тёрке, чеснок давим или тоже протираем, укроп мелко режем, добавляем сметану, всё перемешиваем. Через 30 минут, достаём «ватрушки», выкладываем сверху соус и убираем ещё на 10 минут.

...