Арабская лепёшка с кунжутом

Подготовьте все ингредиенты для арабской лепёшки с кунжутом. Воду нагрейте до комнатной температуры, добавьте дрожжи, потом соль и сахар.

Когда появятся пузырьки воздуха, в миску с водой добавьте яйца.

Добавляя небольшими порциями половину просеянной муки, венчиком перемешайте тесто до однородности.

Растопите сливочное масло на небольшой мощности в микроволновой печи и половину влейте в тесто.

Добавьте ещё муки и замесите тесто. Заканчивать замес удобнее на столе. Тесто должно получиться нетугим, однородным, нетяжелым и отставать от рук.

Оставьте тесто в тёплое место подниматься на 50 мин, накрыв полотенчиком. Обомните подошедшие тесто и разделите его на 10 равных частей. Из каждого кусочка при помощи скалки раскатайте пласт размером с форму.

Форму смажьте растительным маслом и выкладывайте в неё слой за слоем, промазывая каждый пласт теста растопленным сливочным маслом.

Последний пласт смажьте маслом и посыпьте семенами кунжута. Поставьте в тёплое место на 20 минут. Выпекайте арабскую лепёшку с кунжутом до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

Освободите от формы и остудите, прежде, чем нарезать. Это очень вкусно! Подавать лепёшку можно с медом).