Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Цветная капуста в панировке

Name: Цветная капуста в панировке
Yield: 5 порций
Ingredients: Цветная капуста большая; Яйца; Муки; Панировочных сухарей; Сливочного масла; Растительного масла; Соль; Сливки; Чеснок; Зелень; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Соколова

5 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Цветная капуста большая 1 шт.
Яйца 3
Муки 1/2
Панировочных сухарей 150 г
Сливочного масла 50 г
Растительного масла 1 ст. л.
Соль
Сливки 100 мл
Чеснок 4 зуб.
Зелень
Специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сливочное масло положите в морозилку. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия. Вскипятите необходимое количество подсоленной воды.

Бланшируйте соцветия 5–6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь.

Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью и специями. В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца. На третью тарелку выложите сухари. Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого — в сухари.

Смажьте маслом форму и выложите в нее готовые соцветия. Сверху натрите охлажденное сливочное масло. Поставьте противень в духовку на 20–25 минут при температуре 190–200 градусов.

Готовые соцветия так же можно обжарить на сковороде. Приготовьте соус. Для этого смешайте продавленный чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем. Готовую капусту выложите на тарелки и полейте соусом.

...