Творожно-сырные колечки

Name: Творожно-сырные колечки
Ingredients: Творог; Сыр твердый; Яйца; Желток яичный для смазывания; Муки; Разрыхлитель; Кунжут; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

можно подать на завтрак к чашке чая или кофе, а также вместо хлеба на обед или ужин....

Ингредиенты

Творог 300 гр
Сыр твердый 100 гр
Яйца 2 шт
Желток яичный для смазывания 1 шт
Муки 200 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Кунжут 1 ст.л
Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокую миску выложить творог и добавить яйца. Тщательно размять все вилкой. Натереть сыр на терке и добавить его в яично-творожную массу. Тщательно перемешать вилкой. Посолить массу, добавить просеянную муку и разрыхлитель теста. Замесить тесто сначала ложкой, а после - руками. Тесто не должно прилипать к рукам, если видите, что оно слишком липкое – добавьте еще чуть-чуть муки, но не слишком много, иначе готовые изделия будут жесткими и сухими.

Если сделать колечки слишком тонкими, то они будут суховаты, а толстые будут долго выпекаться и как результат, пересохнут в духовке и тоже будут жесткими. Поэтому 1 см – оптимальная толщина колечек. Я формировала колечки вручную, без использования кружки. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Взболтать желток вилкой и с помощью кулинарной силиконовой кисточки смазать заготовки. Посыпать будущие бублики кунжутом. Вместо кунжута можно взять мак или семена льна – будет тоже вкусно и очень красиво. Отправить противень с колечками в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.