Рулет из фарша с омлетом и грибами

Мякиш батона размять и залить молоком. Молока не должно быть много,но и крошки должны хорошо намекнуть. Количество мякиша зависит от вашего желания и возможностей.

Лук метко нарезать и потомить. Добавить к нему мелко нарезанные очищенные шампиньоны и готовить их до выпаривания сока. Посолить.

Фарш соединить с батоном, добавить соль и перец и хорошенько вымесить.

Форму для запекания смазать р. маслом и обсыпать сухарями. У меня кольцо. Можно использовать прямоугольную узкую форму.

К луку и шампиньонам добавить яйца и майонез.

В форму выложить 2/3 фарша и распределить его по дну и стенкам, чтобы получилось углубление для начинки. Выложить ее в это углубление.

Сверху выложить остальной фарш.

Посыпать сверху сухарями.

Накрыть фольгой и выпекать минут 40 при 180°.

Вынуть из формы и нарезать. Гарнир произвольный.

Сочное и очень вкусное блюдо! Внучки вплетали за обе щеки! Уж молчу про взрослых! 😃