Солим скумбрию 🐟

Name: Солим скумбрию 🐟
Ingredients: ❗️Пряная малосольная скумбрия❗️; скумбрия свежая; Маринад:; вода; соль; сахар; горчица зерновая (готовая); гвоздика; кориандр, чёрный перец горошком; лавровый лист; ❗️скумбрия в бутылке❗️; скумбрия свежая (средний размер и желательно все три одинаковые); пластиковая бутылка на 1,5 л; Маринад:; вода; луковая шелуха; сухая заварка чёрный чай; соль; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana

Предлагаю два рецепта засолки скумбрии, получается малосольная, ароматная и очень...

Ингредиенты

❗️Пряная малосольная скумбрия❗️

скумбрия свежая 2 шт

Маринад:

вода 0,5 л

соль 2 ст.л

сахар 1 ст.л

горчица зерновая (готовая) 1 ст.л

гвоздика 2 шт

кориандр, чёрный перец горошком По 0,5 ч.л

лавровый лист 2-3 шт

❗️скумбрия в бутылке❗️

скумбрия свежая (средний размер и желательно все три одинаковые) 3 шт

пластиковая бутылка на 1,5 л 1 шт

Маринад:

вода 1 л

луковая шелуха 2 горсти

сухая заварка чёрный чай 2 ст.л

соль 3 ст.л

сахар 1,5 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Способ первый: У рыбы отрезаем голову, хвост, потрошим, моем. Нарезаем на порции, складываем в емкость в которой будет мариноваться.

Для маринада соединяем все ингредиенты, даём закипеть, снимаем, остужаем. Остывшим маринадом заливаем рыбу, убираем в холодильник на сутки.

Второй способ: У бутылки отрезаем горло, так чтобы было удобно вставить в неё рыбу. Рыбу потрошим, убрав головы и хвосты. Тушки здесь используем целые.

В воду добавляем все для маринада, ставим на огонь, даём закипеть, остужаем.