Перепелиные яйца по-шотландски

Name: Перепелиные яйца по-шотландски
Ingredients: перепелиные яйца; куриное филе; веточка петрушки; чеснок; горчица; соль и молотый черный перец; пшеничная мука; яйца; панировочные сухари; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Ингредиенты

перепелиные яйца 12 шт
куриное филе 300 г
веточка петрушки 3 шт
чеснок 1 зубчик
горчица 1 ч.л
соль и молотый черный перец
пшеничная мука 2 ст.л
яйца 1 шт
панировочные сухари 150 г
растительное масло 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔸 Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, кладем в чашу блендера. Добавляем листья петрушки, чеснок, горчицу, соль и перец. Измельчаем. 🔸 Яйца кладем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности, около 3-4 минут с момента закипания. Очищаем яйца от скорлупы.

🔸 Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари. Куриный фарш делим на 12 частей. Берем в руку 1 кусочек фарша и расплющиваем в лепешку. В центр кладем перепелиное яйцо. 🔸 прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик. Повторяем с остальным фаршем и яйцами. Каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Излишки панировки стряхиваем.

🔸 В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем на среднем огне масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Подаем теплыми или полностью охлажденными.

...