Курица с тыквой и булгуром в индийском стиле

Name: Курица с тыквой и булгуром в индийском стиле
Yield: 4-6 порций
Ingredients: куриного мяса на кости; мякоти тыквы; булгура; моркови; репчатого лука; чеснока; приправы тандури масала; приправы карри средней остроты; молотого кориандра; топленое масло (или растительное); соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем приветик! Хочу поделиться с Вами отличным, универсальным рецептом. Обожаю, такие...

1 ч

4-6 порций

Ингредиенты

куриного мяса на кости 1 кг

мякоти тыквы 300 гр

булгура 2/3 ст

моркови 1 шт

репчатого лука 1 шт

чеснока 3 зуб.

приправы тандури масала 1 ч.л

приправы карри средней остроты 1 ч.л

молотого кориандра 0.25 ч.л

топленое масло (или растительное) по вкусу

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищаем тыкву, морковь, лук и чеснок. Нарезаем овощи крупными кусочками. Чеснок мелко рубим. Курицу промываем в проточной воде и обсушиваем.

В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем курицу, до красивого цвета с двух сторон. Вынимаем курицу.

Обжариваем на выделившемся жиру морковь 5 мин, помешивая. Затем отправляем лук, жарим 5 мин, затем чеснок и жарим ещё 2-3 мин. Далее добавляем тыкву. Жарим 2-3 мин.

Возвращаем курицу в сковороду с овощами. Приправляем солью, перцем и карри. Жарим 5 мин, убавляем огонь и тушим под крышкой 30 мин.

Далее засыпаем булгур, заливаем кипящей водой (или куриным бульоном) так, чтобы булгур был полностью покрыт водой.

Доводим до кипения. И томим под крышкой до готовности булгура 15-20 мин. Всё готово🙌