🍲Суп с мини клёцками

Бульон можно сварить заранее, если его нет, то мясо курицы (любые части) помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить бульон, добавить нарезанный картофель кубиком.

Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле. Добавить в кастрюлю, посолить и поперчить.

Замесить тесто на клецки : в просеянную муку добавить соль и куркуму для красивого цвета. Перемешать, вбить яйцо, добавить тёплую воду, всё хорошо перемешать. Тесто должно быть, как сметана средней густоты.

Положить 2 ст. ложки теста в шумовку и протолкнуть тесто ложкой через дырочки в кипящий суп(как будто протираем через сито). Получаются маленькие, аккуратные клецки, добавить лавровый лист и брикет замороженного укропа. Как только клецки всплыли - суп готов! Подать со сметаной, зеленью петрушки, кто любит поострее, можно положить несколько колечек перца чили. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌹