🍲Суп с мини клёцками

Name: 🍲Суп с мини клёцками
Yield: 6 порций
Ingredients: куриного бульона; морковь; луковица; картошки; по вкусу соль и перец; лавровый лист; зелень петрушки и укропа; растительного масла; Клецки; яйцо; муки; тёплой воды; соли; куркумы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Обожаю суп с клецками, а тут в интернете увидела, как можно делать мини клецки - они...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

куриного бульона 3 л

морковь 1

луковица 1

картошки 4

по вкусу соль и перец

лавровый лист 1

зелень петрушки и укропа

растительного масла 2 ст. ложки

Клецки

яйцо 1

муки 80 г

тёплой воды 1/4 стакана

соли 1/4 ч. ложки

куркумы 1/4 ч. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бульон можно сварить заранее, если его нет, то мясо курицы (любые части) помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить бульон, добавить нарезанный картофель кубиком.

Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле. Добавить в кастрюлю, посолить и поперчить.

Замесить тесто на клецки : в просеянную муку добавить соль и куркуму для красивого цвета. Перемешать, вбить яйцо, добавить тёплую воду, всё хорошо перемешать. Тесто должно быть, как сметана средней густоты.

Положить 2 ст. ложки теста в шумовку и протолкнуть тесто ложкой через дырочки в кипящий суп(как будто протираем через сито). Получаются маленькие, аккуратные клецки, добавить лавровый лист и брикет замороженного укропа. Как только клецки всплыли - суп готов! Подать со сметаной, зеленью петрушки, кто любит поострее, можно положить несколько колечек перца чили. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋