Творожное печенье с яблоками

В глубокую посуду для приготовления теста добавляем мягкое масло, творог и сахар. Пробиваем погружным блендером до получения однородной массы. Если нет блендера, предварительно, можно протереть творог через мелкое сито и смешать ингредиенты вилкой.

В несколько приемов просеиваем муку. После каждого её добавления перемешиваем, пока вся мука не вмешается в тесто. После введения всей муки, у меня в тесто ушло 230 гр, пару минут подмешиваем руками и собираем в комочек.

Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.

А пока подготовим начинку. Яблоки нарезаем небольшими дольками. Добавляем к яблокам оставшийся сахар (10 г) и молотую корицу. Перемешиваем.

Тесто достаем из холодильника раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.

Формочкой или стаканом вырезаем кружочки. Диаметр моего стакана 7,5 см. Оставшееся тесто опять раскатываем и проделываем тоже самое.

На одну половину кружочка выкладываем яблочную дольку.

Накрываем второй половиной теста и слегка придавливаем вилкой.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки. У меня их получилось 20 штук. Запекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке 15-25 минут. Время запекания индивидуально для каждой духовки, ориентируйтесь на свою технику.

Творожное печенье с яблоками готово. Остудить и можно подавать к сладкому столу. Приятного чаепития!