Американская кухня Выпечка

Американское печенье

Name: Американское печенье
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Yield: 18-20 шт
Ingredients: муки; кукурузного крахмала; соды; соли; сливочного масла; сливочного сыра; коричневого сахара; яйцо; яичный желток; ванильного экстракта; конфет M&M’s; темного шоколада/шоколадных капель для выпечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софья

Есть одна верно подобранная американская пословица, которая мне очень нравится....

30 мин + на охлаждение теста минимум 4 часа

18-20 шт

Ингредиенты

муки 360 г
кукурузного крахмала 1 ст. л.
соды 3/4 ч.л.
соли 5/8 ч.л.
сливочного масла 115 г
сливочного сыра 115 г
коричневого сахара 200 г
яйцо 1
яичный желток 1
ванильного экстракта 1 ст.л.
конфет M&M’s 200 г
темного шоколада/шоколадных капель для выпечки 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять вместе муку, крахмал, соду и соль.

Соединить в большой миске сливочное масло, сливочный сыр комнатной температуры, сахар и ванильный экстракт и взбивать миксером на высокой скорости 3-4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавить по очереди яйцо и желток, перемешать.

Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце аккуратно вмешать лопаткой конфетки и шоколад, который предварительно необходимо мелко нарезать. Оставить часть сладостей для украшения печенья сверху.

Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).

Разогреть духовку до 180 °С. Застелить противень бумагой для выпечки.

Сформировать из охлажденного теста шарики (можно воспользоваться ложкой для мороженного), слегка их приплюснуть и выложить на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Украсить сверху и сбоку оставшимися конфетами и шоколадом.

Выпекать в разогретой духовке 9-13 минут. Печенье должно оставаться светлым (верхушка может даже казаться мягкой и не пропеченной). Остудить готовое печенье сначала около 10 минут на противне, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.

Хранить при комнатной температуре в воздухонепроницаемом контейнере. Приятного аппетита!

...