Кролик запечённый с шампиньонами

Первое- замачиваем кролика, в глубокой посуде оставляем его в присутствии уксуса, одной головки лука и специй на 2 часа в холодильнике (это отобьёт специфический вкус и жесткость самого мяса)

Шампиньоны тщательно моем и обсушиваем на бумажной салфетке, лук пассеруем, и выкладываем шампиньоны целиком на сковородку.

Обжариваем до золотистого цвета и добавляем соевый соус со специями, тушим в течение 20 минут.

Кролика выкладываем на противень и запекаем в течение 1 часа при температуре 180 градусов.

Украшаем блюдо) Приятного аппетита.