Новый год Русская кухня

Окрошка кефирная на Новый год

Name: Окрошка кефирная на Новый год
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: Кефир; Колбаса копчёная; Картошка; Яйца; Огурец; Зелень; Вода; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Nadya 🇳🇱

Осторожно …. Можете таким рецептом нарушить баланс 😜! Сорри … это просто улыбнуться. А вообще отличная идея ! И желудку разгрузка ! Всего самого доброго в наступившем году!

Елена Бойко

Крошечка-окрошечка 1 январская

Ирина

Любим мы окрошечку на 1 ое января,уже вошло в традицию😀

Tatiana Lebedeva

Наталья, благодарю за своевременный рецепт 😃 После корпоратива окрошечка пошла на Ура!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья

Окрошку, как правило все готовят летом, я буду делать 1 января, потому что после...

40 минут

Ингредиенты

Кефир 1 л
Колбаса копчёная 150 г
Картошка 4 шт
Яйца 3 шт
Огурец 1 шт
Зелень 200 г
Вода
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Зелень помыть, обсушить, порезать, положить в кастрюлю и хорошо размять с солью толкушкой. При этом зелень даёт сок.

Яйца отварить, почистить и порезать кубиком.

Картофель помыть, поставить в микроволновку на 5 минут чуть-чуть сбрызнув водой, потом перевернуть и ещё на 5 минут. Картофель готовый, остудить, почистить, порезать кубиком.

Огурец помыть, порезать кубиком.

Колбасу порезать кубиком.

Все в кастрюлю сложить, перемешать.

Вылить в кастрюлю кефир холодный обязательно, чтобы окрошка получилась вкусной и не кислой. Все перемешать.

Добавить воду до своей консистенции и размешать. Окрошку поставить в холодильник, дать немного настояться и подавать на стол. Можно добавить перец, горчицу по своему вкусу. Приятного аппетита 😋