Зубатка в кляре

У меня оставался маринад, а котором я тыкву мариновала, я его с некрупными кусками зубатки перемешала и добавила немного соли.

Кефир перемешать с разрыхлителем, добавить муку и яйцо. Посолить и хорошенько перемешать. В кляре обваливать куски зубатки. Он должен быть не жидким и обволакивать куски со всех сторон.

Можно жарить во фритюре, чтобы куски аж купались в нем, можно просто в большом количестве масла.

И очень даже вкусно получилось! Нежнейшее блюдо!