Шоколадные кето пирожные

Взбить в миксере творог и 15 г масла до кремообразного состояния. В общей сложности должно получиться 40 г. Смешать миндальную муку и какао порошок.

В сотейнике на малом огне нагреть творог смешанный с маслом (крем) и 45 г. мягкого сливочного масла. В горячий крем с маслом всыпать пудру эритрита и быстро перемешать. Не доводить до кипения!

Добавить к теплой массе муку с какао и все тщательно перемешать. Убрать в морозильник на несколько минут для того, чтобы было легко слепить пирожные. У меня получилось 5 шт.

Сформировать из остывшей массы пирожные, обвалять в кокосовой стружке и опять убрать на холод. Когда пирожные затвердеют, можно пить чай или кофе))). Хранить конечно же в холодильнике.