Медовое печенье

Масло и мёд выложить в чашку и растопить на водяной бане.

Параллельно взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли до белой пышной массы.

Когда мёд и масло растопятся, добавить соду, постоянно помешивая (минут 5). Масса увеличится в объёме, будет пениться и приобретать красивый карамельный цвет.

Медово-масляную смесь немного остудить и вылить в яично-сахарную. Хорошо перемешать.

Добавлять муку порционно и замешивать тесто. Тесто должно быть достаточно плотное, немного липкое от мёда.

Тесто разделить на 3-4 кусочка, каждый раскатывать толщиной 4-5 мм и формочками вырубать печенье.

Выпекать при 180 град 10-12 мин.

Дать остыть и перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. (У нас до этого шага дело не дошло☺️)