Голец запеченный в духовке

Рыбу почистить, удалить жабры, промыть и обсушить бумажными полотенцами снаружи и внутри. На рыбе сделать несколько не глубоких надрезов. Положить рыбу в глубокий противень. Посолить, поперчить, посыпать укропом и обмазать этими специями рыбу, чтоб приправы попали в надрезы. Внутрь гольца положить немного соли и по веточке укропа. Так как голец – рыба суховатая, смазываем рыбу майонезом с обеих сторон. Добавить в противень нарезанную кругляшками морковь, я её использую в качестве гарнира.

Накрыть противень фольгой и отправить его в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Через 20 минут убрать фольгу, духовку переключить в режим гриля и запекать около 5 минут. Когда рыба сверху зарумянится, извлекаем её из духовки. Подаём с листьями салата, отварным картофелем и запечённой морковью. Приятного аппетита! Более подробно в видеорецепте по ссылке: