Рыбка под маринадом

Лук нарезать кубиком, обжарить до золотистого цвета, добавить натертую на крупной тёрке морковь, тушить до мягкости, добавить томатную пасту, лимонный сок, соль, сахар, перец, тушить минут 7. Вкус должен быть насыщенным, слегка сладковатым.

Рыбу нарезать на кусочки 6 на 6 см. Посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить на сковороде с двух сторон, буквально по паре минут.

В кастрюлю с толстым дном выложить немного овощного маринада, сверху слой рыбки, потом снова маринад, последний слой должен быть маринад. Сверху кладём лавровый лист, перец горошком. Заливаем водой, вода должна не до конца покрывать нашу рыбу под маринадом. Тушим 15-20 минут на небольшом огне. Данное блюдо можно есть горячим, но мне больше всего нравится она на следующий день именно холодной. Приятного аппетита 🌸. P. S. В этот раз рыбку я готовила в мультиварке, получилось очень вкусно👍🏼.