Лимонный кекс

Name: Лимонный кекс
Ingredients: лимон крупный (понадобится цедра); яйца; сливочного масла (растопленного); сливок жирностью 33%; сахара; муки; разрыхлителя; рома или коньяка (можно не добавлять); Ванильный сахар; соли; Пропитка для кексов -сироп; сахара; воды; Сок половины лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Вдохновитель шеф-кондитер Александр Селезнёв . 28 января 2022 посчастливилось...

1 час 20 минут

Ингредиенты

лимон крупный (понадобится цедра) 1

яйца 3

сливочного масла (растопленного) 65 грамм

сливок жирностью 33% 100 грамм

сахара 200 грамм

муки 190 грамм

разрыхлителя 5 грамм

рома или коньяка (можно не добавлять) 1 ст л

Ванильный сахар 1/2 ч л

соли щепотка

Пропитка для кексов -сироп

сахара 75 грамм

воды 75 грамм

Сок половины лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло растопить и остудить.

Взбить до пышности 3 яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить цедру лимона, ванильный сахар.Добавить сливки, все объединить.

Муку и разрыхлитель просеять, добавить к яичной массе и объединить. В конце добавить сливочное растопленное масло и алкоголь (можно не добавлять), все перемешать.

Готовое тесто разложить по формам или в одну форму и выпекать при температуре 160 градусов 1 час, тест на сухую зубочистку.

Из 75 грамм сахара и 75 грамм воды варим сироп и добавляем сок половины лимона и этим горячим сиропом смазываем слегка остывшие кексы или кекс, украшаем долькой лимона. Приятного аппетита!

...