Лингвини с селёдкой по-средиземноморски

Name: Лингвини с селёдкой по-средиземноморски
Ingredients: лингвини; чеснока; свежий перец чили; петрушки; оливкового масла; маленьких каперсов; филе сельди со шкуркой; помидоров черри; лимон; несолёного сливочного масла; морская соль; молотый чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🗼🌴Felicia Stratulat🌳🦩

В отличие от спагетти лингуине подаются с морскими продуктами или песто.

Ингредиенты

лингвини 500 г
чеснока 2 зубчика
свежий перец чили 1
петрушки 1/2 пучка
оливкового масла 2-3 ст. л.
маленьких каперсов 1 ст. л.
филе сельди со шкуркой 4 (по 40 г)
помидоров черри 4-6 шт.
лимон 1 шт.
несолёного сливочного масла 50 г опционально
морская соль по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Отварить макароны в кипящей солёной воде на время, указанное на упаковке.

Очистить и разрезать чеснок вдоль тонкими дольками. Измельчить перец чили. Отдельно измельчить листья и стебли петрушки.

Подогреть оливковое масло на сковороде и поджарить на нём чеснок, чили, каперсы и стебли петрушки в течение пары минут.

Разрезать филе сельди на полоски по 2 см, выложить их на сковороду к овощам и готовить ещё 2 минуты.

Рыба начнёт распадаться. Добавить к ней разрезанные на четвертинки помидоры черри, выдавить сок лимона и перемешать.

Переложить готовые макароны в сковороду с сельдью и влить туда немного воды, в которой они варились. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла. Затем всё хорошо перемешать.

Приправить пасту солью и перцем по вкусу. Посыпать листьями петрушки (можно немного петрушки для украшения), сбрызнуть оливковым маслом и снова перемешать.

Перед подачей выложить пасту на блюдо и украсить оставшейся петрушкой.

...