Паста "А-ля"Болоньезе"

Name: Паста "А-ля"Болоньезе"
Ingredients: лингвини (у меня "Barilla"); фарша (идеально - говяжий, но подойдёт и любой другой); луковица; помидор Черри; Соль, перец, куркума, специи для фарша; оливкового масла (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья

Ну или макароны по-флотски. Кому как нравится🤗

Ингредиенты

лингвини (у меня "Barilla") 100 грамм

фарша (идеально - говяжий, но подойдёт и любой другой) 100 грамм

луковица 1 небольшая

помидор Черри 7-8

Соль, перец, куркума, специи для фарша по вкусу

оливкового масла (для жарки) 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пассеровать лук на оливковом масле до золотистого цвета. Можно добавить сушеный чеснок.

Добавить к луку фарш, перемешать. Если у вас фарш говяжий или куриный можно добавить пару столовых ложек бульона (мясного или овощного) или просто воды, если же фарш свиной - то ничего добавлять не нужно. Жир начнёт топиться и фарш будет тушиться "в собственном соку". Тушить минут 10 помешивая.

Отворить пасту до состояния Al dente: воду после закипания посолить, добавить пасту; варить 5-7 минут; после выключить и накрыть крышкой и оставить на 1-2 минуты.

После того, как из фарша испарилась лишняя жидкость и он начал жариться добавить соль и ваши любимые специи, у меня это куркума, смесь перцев, смесь для фарша. Добавить томаты предварительно разрезанные пополам. Перемешать, жарить ещё 3-4 минуты.

Пасту добавить к фаршу, добавить 2 столовые ложки воды, в которой варилась паста. Перемешать, выключить. Перед подачей можно украсить зеленью (отлично подойдёт петрушка, базилик). Приятного аппетита!