Лингвини с креветками и спаржей

Name: Лингвини с креветками и спаржей
Yield: 3-4 порции
Ingredients: лингвини; луковица; чеснок; креветки; свежая спаржа; очищенные томаты в собственном соку; белое вино (по желанию); специи (тимьян, реган); масло растительное; сыр пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

В Италии, особенно на побережье, готовят большое количество блюд из рыбы и...

1 час

3-4 порции

Ингредиенты

лингвини 400 грамм

луковица 1

чеснок 3-4 зубчика

креветки 300 грамм

свежая спаржа 100 грамм

очищенные томаты в собственном соку 100 грамм

белое вино (по желанию) 100 мл

специи (тимьян, реган) 1 ст.л.

масло растительное

сыр пармезан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить креветки. Панцири сложить в кастрюлю и залить 750 мл воды. Довести до кипения и проварить на слабом огне 10 минут. Откинуть на дуршлаг и с помощью толкушки извлечь максимум полученного бульона. В этом бульоне поставить варить пасту, у меня лингвини. Варить без крышки до полуготовности и дать выпариться лишней жидкости. Сливать пасту мы не будем, это будет основой соуса.

Лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле с чесноком. Добавить спаржу (у меня свежая, но заранее приготовленная).

Соединить овощи и пасту с соусом, добавить томатный соус, вино и специи. На небольшом огне под крышкой довести пасту до готовности и в последний момент добавить креветки. Подержать на огне ещё минут 5.