Фриттата с креветками и зелёной спаржей

Name: Фриттата с креветками и зелёной спаржей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Яйца; Сливки (или молоко); Креветки; Спаржа зелёная; Зелёный горошек (замороженный); Пармезан тёртый; Петрушка свежая; Орегано свежий 1 ст. л. или сушеный; Помидоры черри; Оливковое масло для жарки; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

30 мин

2 порции

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Сливки (или молоко) 25 мл
Креветки 100-125 г
Спаржа зелёная 100 г
Зелёный горошек (замороженный) 50 г
Пармезан тёртый 25 г
Петрушка свежая 2 ст. л.
Орегано свежий 1 ст. л. или сушеный 1/2 ч. л.
Помидоры черри 4 шт.
Оливковое масло для жарки 1,5 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Спаржу нарежьте произвольными кусочками и отварите в подсоленной воде около 4 мин. спаржа должна размягчится. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь остаткам воды.

Яйца взболтайте венчиком со сливками и специями. Взбивать не нужно. Иначе на фриттате появятся пузырьки.

Половину креветок нарежьте кусочками, а вторую оставьте целыми. Помидоры черри пополам. Горошек полностью разморозьте. Добавьте все к яйцам, вместе со спаржей.

Мелко нарубите зелень, а сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте все яйцами.

Духовку разогрейте до 220 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. Сковороду смажьте маслом и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Вылейте в хорошо разогретую сковороду яичную смесь. Осторожно ложкой немного перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Готовьте на плите около минуты.

Как только низ немного «прихватится» отправляем фритатту в духовку на средний уровень примерно на 6 мин. Готовый омлет можно посыпать зеленью петрушки.

...