Авторская паста с трюфелем и прошутто 🍝
Рецепт с фото пошаговый
Автор flavorbank
Крышесносное сочетание сливочно-сырного соуса с трюфелем и прошутто от @flavorbank...
10-13 минут
Ингредиенты
Паста лингвини, лучше использовать длинную пасту, которая варится от 10 минут 140-160 гр.
Сливочное масло
Чеснок 1 небольшой зубчик
Сливки (любая жирность ~ 20-30 мл.
Сыр тертый (грана падано или пармезан) ~20-40 гр.
Трюфельный продукт:
или консервированный трюфель мелкими кусочками 1 ст. ложку
или трюфельное песто ~1-2 ст. ложки
или трюфельное масло ~2 ст. ложки
Прошутто крудо (нарвать крупными хлопьями) ~30-50 гр
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Рекомендую использовать таймер для контроля времени.
И заранее подготовить все необходимое:
🧀 натереть сыр
🥓 нарвать прошутто
🥛 достать сливки из холодильника
🧈 подготовить трюфель
🍽 и тарелки
2
Первую половину времени приготовления паста варится в бурно кипящей подсоленной воде.
🔄Тем временем на сковороде томится чеснок в сливочном масле, можно сочетать с оливковым.
🌶 если вы любите поострее, добавьте к чесноку ломтик перца чили.
3
Не позднее чем в середине времени приготовления в сковороду добавляем воду (2-3 половника) из кастрюли с пастой и перекладываем щипцами пасту.
4
Переложив, добавляем сливки, чуть позже сыр.
5
За минуту до окончания приготовления добавляем трюфельный продукт.
ℹ️Регулируем густоту соуса водой из кастрюли.
6
🍽 Выкладываем в тарелку, сверху рваный прошутто и черный перец.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.91262
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!