Авторская паста с трюфелем и прошутто 🍝

Name: Авторская паста с трюфелем и прошутто 🍝
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Ingredients: Паста лингвини, лучше использовать длинную пасту, которая варится от 10 минут; Сливочное масло; Чеснок; Сливки (любая жирность; Сыр тертый (грана падано или пармезан); Трюфельный продукт:; или консервированный трюфель мелкими кусочками; или трюфельное песто; или трюфельное масло; Прошутто крудо (нарвать крупными хлопьями)

Рецепт с фото пошаговый

Автор flavorbank

Крышесносное сочетание сливочно-сырного соуса с трюфелем и прошутто от @flavorbank...

10-13 минут

Ингредиенты

Паста лингвини, лучше использовать длинную пасту, которая варится от 10 минут 140-160 гр.
Сливочное масло
Чеснок 1 небольшой зубчик
Сливки (любая жирность ~ 20-30 мл.
Сыр тертый (грана падано или пармезан) ~20-40 гр.
Трюфельный продукт:
или консервированный трюфель мелкими кусочками 1 ст. ложку
или трюфельное песто ~1-2 ст. ложки
или трюфельное масло ~2 ст. ложки
Прошутто крудо (нарвать крупными хлопьями) ~30-50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рекомендую использовать таймер для контроля времени. И заранее подготовить все необходимое: 🧀 натереть сыр 🥓 нарвать прошутто 🥛 достать сливки из холодильника 🧈 подготовить трюфель 🍽 и тарелки

Первую половину времени приготовления паста варится в бурно кипящей подсоленной воде. 🔄Тем временем на сковороде томится чеснок в сливочном масле, можно сочетать с оливковым. 🌶 если вы любите поострее, добавьте к чесноку ломтик перца чили.

Не позднее чем в середине времени приготовления в сковороду добавляем воду (2-3 половника) из кастрюли с пастой и перекладываем щипцами пасту.

Переложив, добавляем сливки, чуть позже сыр.

За минуту до окончания приготовления добавляем трюфельный продукт. ℹ️Регулируем густоту соуса водой из кастрюли.

🍽 Выкладываем в тарелку, сверху рваный прошутто и черный перец.

...