Салат Салат с мясом

Салат с курицей, карамелизированной грушей и бурратой

Салат с курицей, карамелизированной грушей и бурратой

Name: Салат с курицей, карамелизированной грушей и бурратой
Yield: 2-3 порции
Ingredients: куриное филе; крупная груша; семян тыквы; семян льна; кунжута; оливкового масла +; уксуса для, курицы (бальзамического или яблочного); меда; соль, перец; тростникового сахара; буррата; шпината; Для заправки:; мяты; оливкового масла; уксуса яблочного; меда; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Невероятный рецепт. Взрыв вкуса. САЛАТ С КУРИЦЕЙ, КАРАМЕЛИЗОВАННОЙ ГРУШЕЙ И БУРРАТОЙ,...

2-3 порции

Ингредиенты

куриное филе 1
крупная груша 1
семян тыквы 1 ст л
семян льна 1/2 ч л
кунжута 1/2 ч л
оливкового масла + 1-2 ст л
уксуса для, курицы (бальзамического или яблочного) 1 ч л
меда 1 ч л + 1 ст л
соль, перец
тростникового сахара 1 ч л
буррата 1
шпината
Для заправки:
мяты 1 пуч
оливкового масла 2 ст л
уксуса яблочного 1 ст л
меда 1 ч л
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1 небольшое куриное филе нарезаем нетолстыми стейками. Замаринуем: 1-2 ст л оливкового масла, 1 ч. л.уксуса, 1 ч. л.меда, соль, перец. Перемешиваем и оставляем мариноваться около 30 мин.

1 большую грушу нарезаем ломтиками, толщиной 4 мм. С каждой стороны слегка смазываем мёдом (понадобится ~ 1 ст л) и посыпаем тростниковым сахаром (~1 ч л).

Приготовим мятное песто: в чаше блендера измельчить вместе 1 пучок мяты (листья), 2 ст л оливкового масла, 1 ч. л.меда, 1 ст л яблочного уксуса и соль по вкусу. По желанию вместо блендера можно использовать ступку.

На сухой сковороде смешать иобжарить 1 ст л семян тыквы, 1/2 ч. л.семян льна и 1/2 ч. л.кунжута.

Разогреваем сковороду-гриль. Обжариваем куриное филе по 3-4 мин с каждой стороны до румяной корочки. Убираем на тарелку. Далее обжариваем ломтики груши по 3 мин (до ярких золотистых полосок-гриль).

Теперь собираем салат: на блюдо выкладываем промытой и высушенный шпинат, карамелизированную грушу, ломтики курицы, аккуратно разместить буррату. Посыпаем смесью семян и украшаем мятным песто. Вуаля! Наслаждаемся!